烤红薯内的淀粉来制作的一种食材
栏目:粉条机价格 发布时间:2019-04-13 15:56

  红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮,是一种汉族传统名产,已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂,清香可口、食法多样,是利用红薯为原料,烤红薯内的淀粉来制作的一种食材。

  红薯粉条有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌?红薯粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

  因为玉米淀粉、木薯淀粉等和纯红薯粉条化学性质不同,颜色、硬度等都有不同,普通人也能分辨。于是丧心病狂的无良商家就想出了这样的办法,使用严重危害健康的化学物质,其中,硫磺、白矾和墨汁都是司空见惯的。谁敢说自己没吃过化学物的粉条或粉丝呢?想想都会后怕。

  真红薯粉条易折断。红薯粉本身没有韧性,即使较潮湿的天气,粉条也是一折就断的。而其他粉做的粉条因为掺了明胶,有韧性,不容易被折断。

  搓捏袋中红薯淀粉,若听到“咔咔”的声音,或直接用手指用力捻捏红薯淀粉,发出“咔咔”的声音是纯红薯淀粉;若在红薯淀粉中掺滑石粉、小麦面粉、玉米面粉就听不见响声,或响声不大。

购买咨询电话
400-159-5581